粤菜

需要食材淡水鱼一条芹菜两根姜四片盐两小勺油四勺油清水一碗半（400ml）蒜四瓣竹梅汁一勺加一个竹梅做法步骤1.将洗好的鱼头撒上两勺盐2.芹菜切成手指长的条3.蒜和姜也切成小条4.先用大火将油热干，然后倒入油5.手动摇下锅，使锅沾满油6.将鱼头放入7.再放入蒜和姜8.加上水至如图所示，加上竹梅汁（酸酸的可以去腥）9.盖上盖子，坐等五分钟10.盖子掀开，投入芹菜11.最后装盘，将鱼铲起来的时候鱼可能会一点点粘锅，不用担心，大力铲一下。最后好吃的鱼就煮好了小贴士油热要开始放鱼下锅的...